Dataset ini menyajikan persentase perubahan produksi komoditas peternakan di Kabupaten Kutai Timur, yang dihitung berdasarkan perbandingan produksi komoditas peternakan tahun N dengan produksi tahun N-1. Produksi komoditas peternakan yang dimaksud merupakan hasil panen dari budidaya ternak yang terdiri dari daging, telur, dan susu.
Konsep dan Definisi
- [K01779] Produksi: Proses mengeluarkan hasil.
- [K00338] Daging (meatyield): Daging murni ditambah dengan bagian yang dapat dimakan (edible portion), seperti jeroan (edible offal) dan daging variasi (fancy meat).
- [K02389] Unggas Pedaging: Jenis ternak unggas yang dipelihara atau dibudidayakan untuk dimanfaatkan dagingnya sebagai konsumsi manusia.
- [23010076] Jumlah Produksi: Banyaknya produk barang/jasa yang dihasilkan dalam rentang waktu tertentu oleh suatu usaha.
- [24110101] Jumlah Produksi Daging: Banyaknya daging hasil pemotongan ternak, termasuk bagian yang dapat dimakan (edible portion), misalnya jeroan dan daging variasi.
- [24110110] Jumlah Produksi Susu: Banyaknya susu yang diproduksi oleh ternak, termasuk yang diberikan kepada anak ternak, rusak, diperdagangkan, dikonsumsi, dan diberikan kepada orang lain.
- [24110113] Jumlah Produksi Telur Unggas: Banyaknya telur yang dihasilkan oleh unggas, termasuk yang ditetaskan, rusak, diperdagangkan, dikonsumsi, dan diberikan kepada orang lain.
Sumber : Kepka BPS No 996 Tahun 2025